Улун Чай

Улун из Китая — высокогорный китайский чай, лист которого ферментируется только по краям и частично сверху, примерно на 50%. Внутренняя часть листа остаётся живой, в результате чего получается настой с ярко выраженным ароматом и насыщенным вкусом. Производить зелёный чай Улун начали около 400 лет назад. На китайском языке его название означает «Чёрный дракон». О происхождении чая ходит много легенд, но родиной Улуна принято считать провинцию Фуцзянь и остров Тайвань.

Особенности напитка

В зависимости от степени ферментации можно купить светлый и тёмный чай Улун.

• Светлый, в заваренном виде, больше похож на зелёный чай. Он имеет прозрачный настой с желтоватым отливом и аромат весенних цветов.
• Тёмный получается методом копчения на древесных углях. Его не обжаривают, а томят несколько часов. В процессе листья темнеют и получают пряный привкус с дымными нотками.

Особой популярностью пользуются ароматизированный Улун, полученный различными методами:

• естественной ароматизацией, при которой листья просушиваются вместе с цветами;
• искусственной пропиткой листьев концентрированными ароматами.

Полезные свойства

• Повышает иммунитет.
• Укрепляет сосуды, стабилизирует давление.
• Помогает наладить обмен веществ.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Обладает антиоксидантными свойствами.
• Успокаивает нервную систему.

Как правильно заварить Улун

Чтобы прочувствовать все преимущества этого напитка, необходимо соблюдать технологию его заваривания:

• прокипятить воду и дать ей остыть до 85°С;
• обдать посуду горячей водой;
• засыпать примерно одну чайную ложку и залить водой так, чтобы она покрыла заварку;
• оставить на несколько секунд, после чего слить первый пролив;
• залить воду и снова выдержать около 15 секунд;
• разлить заварку по чашкам;
• с каждым проливом время выдержки нужно увеличивать на 15—30 секунд.

Интернет-магазин «Зелёная Чайная Лавка» предлагает купить чай Улун. Мы имеем своего представителя в Китае, поэтому гарантируем, что поставляемая продукция —это стопроцентный оригинал. Доставка по всей России осуществляется по предварительной оплате. Цены на чай Улун указаны без учёта доставки, она рассчитывается индивидуально в зависимости от выбранного перевозчика.