Красный чай (Хун Ча)

Красный китайский чай традиционно считается самым популярным и любимым напитком у жителей Востока. Технология производства связана с провинцией Фуцзянь в эпоху Мин, когда император ввёл запрет на производство прессованного чая. После многочисленных экспериментов мастеров с высокотемпературной технологией был получен настой с медно-янтарным оттенком и глубоким дымным ароматом.

Особенности производства

Красный чай Дянь Хун состоит из листочков первого класса. Отбираются только самые крупные с почками, а для придания глубокого вкуса добавляются натуральные ароматизаторы. Напиток обладает богатым, многогранным оттенком, энергичным ароматом и длительным фруктовым шлейфом. Крепкий, утончённый вкус идеально дополняется имбирём, кардамоном, чайной розой, мёдом или сухофруктами. Отличительной особенностью красного чая является сильный дымный запах и терпко-нектарное послевкусие.

Польза напитка

За счёт большого содержания теина и кофеина значительно ускоряется реакция, повышается энергичность. Сниженное содержание полифенолов эффективно устраняет свободные радикалы и минимизирует риск образования раковых клеток. Чай стабилизирует сердечно-сосудистую систему, укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина, нормализует сахар в крови, полезен для почек.

Как правильно заваривать

• Ополоснуть посуду кипятком, чтобы прогреть её.
• Засыпать заварку (3—5 грамм на 150—200 мл воды).
• Сделать первый пролив, после чего слить воду.
• Снова залить воду и дать чаю настояться 10—15 секунд.
• С каждым проливом время выдержки можно увеличивать.

Чтобы чай не потерял своих вкусовых и ароматических свойств, для его хранения нужно использовать тару из стекла, керамики или дерева.

В интернет-магазине «Зелёная Чайная Лавка» можно купить красный китайский чай, который доставляется прямиком из Китая. Мы поставляем только оригинальную продукцию через нашего представителя. Доставка по всей России осуществляется удобными транспортными компаниями.