https:/blagtea.ru/
  • О магазине
  • Условия оплаты
  • Доставка
  • Гарантия
  • Новости
  • Вопрос-ответ
8 (800) 201 54 18 Заказать звонок
Интернет-магазин китайского чая Зеленая чайная лавка

Настоящий чай из Китая

  • Меню
  • Чай и посуда
    • Пуэр Чай
    • Чай Пуэр в мандарине
    • Каменный пуэр
    • Старые чайные головы (Лао Ча Тоу)
    • Чай Шен Пуэр
    • Чай Шу Пуэр
    • Ароматизированный и связанный чай
    • Белый чай
    • Красный чай (Хун Ча)
    • Китайский черный чай (Хэй Ча)
    • Желтый чай
    • Улун Чай
    • Да Хун Пао
    • Те Гуань Инь
    • Зеленый чай
    • Развесной зеленый чай
    • Посуда и чайные аксессуары
    • Изделия из дерева
    • Ножи для пуэра
    • Прочие аксессуары
    • Ситечки для чая
    • Фарфор, керамика и стекло
    • Чайники
    • ... Показать все
  • Акции
  • Оптовикам
  • Производители
  • Статьи
  • Контакты
8 (800) 201 54 18 Заказать звонок
  • Акции
  • Пуэр Чай
    Чай Пуэр в мандарине Каменный пуэр Старые чайные головы (Лао Ча Тоу) Чай Шен Пуэр Чай Шу Пуэр
  • Ароматизированный и связанный чай
  • Белый чай
  • Красный чай (Хун Ча)
  • Китайский черный чай (Хэй Ча)
  • Желтый чай
  • Улун Чай
    Да Хун Пао Те Гуань Инь
  • Зеленый чай
    Развесной зеленый чай
  • Посуда и чайные аксессуары
    Изделия из дерева Ножи для пуэра Прочие аксессуары Ситечки для чая Фарфор, керамика и стекло Чайники ... Показать все
  • Еще
Главная
-
Справочная информация
-
Статьи
- Как правильно хранить чай Пуэр

Как правильно хранить чай Пуэр

  • Статьи
  • Вопрос-ответ
  • Производители
Как правильно хранить китайский чай пуэр
6 ноября 2020

Как правильно хранить чай Пуэр.

Возраст чая и сроки хранения как-то связаны, нет? Китайцы утверждают, что продолжительность жизни чая «Пуэр», например, достигает 60 лет. Или даже ста. Или нескольких сотен лет. Точных данных нет, и все равно годность чая будет оценивать потребитель, исходя из своих предпочтений или квалифицированный эксперт, опираясь на богатый опыт. Точно только одно: чем чай старше, тем он дороже. Не будем говорить об антикварном диске стоимостью 1 800 000 юаней. Вряд ли кто решится его продегустировать. За такие-то деньги! Как и для вина, далеко не всегда возраст чая говорит в пользу его качества. Хорошее качество чая очень сильно зависит от качества исходного продукта и условий хранения. Дегустация знаменитого чая, поднесенного лет сто или двести назад китайскому императору и сохранившаяся до наших дней в музее императорского дворца Гугун - запрессованного в специальной форме « золотая тыква» совсем не впечатлила наших современников: «цвет напитка насыщенный, но на вкус старый и жидкий». Итак, что нужно знать для того, чтобы получить удовольствие и пользу от чаепития?

Факторы, влияющие на качество чая, при хранении.

Циркуляция воздуха. Постоянное проветривание усиливает контакт чайных листьев с кислородом воздуха, способствует размножению некоторых микроорганизмов и может ускорить процесс их качественных изменений. Поэтому на сквозняке развешивать чай для хранения не стоит. Циркуляция воздуха должна быть умеренной. В помещении не должно быть сильных, резких запахов, как на кухне. Бытовую химию, краску и специи лучше держать от чая подальше – они способны изменить аромат чая.

Температура хранения чая не требует особой регулировки. Пусть она будет такой, как привыкли у вас дома. Основные требования: отсутствие резких колебаний и диапазон от 20 до 30° Цельсия. В таких условиях чай можно хранить годами. Следует учесть, что при высокой температуре процессы ферментации ускоряются, а быстрая ферментация приводит к постепенному ослаблению полезных качеств чая и ухудшению вкуса. Главное правило, которое следует выполнять: всегда держать чай в темноте. Солнечный свет для хорошего чая губителен!

Влажность. Чай нужно хранить в сухом месте, избегая сырости. Слишком сухая атмосфера замедляет процесс созревания чайного листа, поэтому некоторая влажность все же необходима. В условиях чрезмерной сухости рядом с чаем можно поставить небольшой стакан с водой. Однако слишком много сырости приведут к появлению плесени на листочках и чай станет непригоден для употребления. Рекомендуемый уровень влажности воздуха при хранении чая – 75%. Выполнение этого показателя нужно особо тщательно контролировать в прибрежных районах или в сезон дождей.
Производители настоятельно рекомендуют использовать для хранения чая емкости из бамбука. Натуральная упаковка позволяет мягко регулировать изменения окружающей среды и обеспечивает правильное созревание чая с сохранением оригинального вкуса и аромата.
Вернуться
Поделиться
Подписывайтесь
на новости и акции
8 (800) 201 54 18 info@blagtea.ru Заказать звонок
2022© Интернет магазин китайского чая "Зеленая чайная лавка"

Все материалы, размещенные на данном ресурсе (текстовые, графические и видео) — принадлежат правообладателю - ИП Буйгашова А.Н. Любое незаконное использование без письменного разрешения правообладателя запрещено. 

Компания
  • О магазине
  • Новости
Информация
  • Помощь
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Возврат товара и гарантия
  • Политика конфиденциальности
  • Пользовательское соглашение
Помощь
  • Статьи
  • Вопрос-ответ
  • Производители
  • Обзоры
  • Карта сайта
Каталог
  • Пуэр чай
  • Ароматизированный и связанный чай
  • Белый чай
  • Красный чай (Хун Ча)
  • Чёрный чай (Хэй Ча)
  • Жёлтый чай
  • Чай Улун
  • Зелёный чай
  • Посуда и аксессуары
ВКонтакте Facebook Instagram YOUTUBE